La especie que se trabaja es el Helix aspersa (caracol de jardín), el cual cumple con cualidades optimas como son caparazón dura, caracoles bordeados en su madures, talla promedio de 3.0 a 4.0cm de diámetro y de un peso de aprox. de 6 a 10 gramos.
La dieta del Helix aspersa en sistema intensivo, esta basada basicamente en concentrado, pero a excepción de su primera dieta los primeros 3 meses de vida vegetal y posteriormente concentrado.
buen dia,tengo un criadero de caracol pequeño porque básicamente lo ocupo para baba, cremas y jabón, me interesa iniciar con fines de carne y quisiera saber si ustedes me pueden ayudar
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